さんたつ
星野リゾートの都市観光ホテルブランドOMO

『さんたつby散歩の達人』で6月からスタートしたPR連載【街に詳しくなれる!星野リゾートの都市ホテルOMO(おも)に泊まろう】で取材と文を担当しています。 食や歴史限定でライター業をしてきたので、お話しをいただいたときは […]

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NIKKEIプラス1の「何でもランキング」は「バターサンド」

5月7日の日経新聞土曜日版、NIKKEIプラス1の「何でもランキング」は「バターサンド」。 今回も僭越ながら専門家の一人として審査・コメントをしています。日経新聞電子版の会員限定記事でもご覧いただけます。 写真は記事とは […]

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『特技懇』誌(特許庁技術懇話会)No.305寄稿しています

特技懇の会報『特技懇』誌No.305に寄稿しています。 特許庁の現役・先輩方の技術系職員が会員で、会報は専門的です。 特許庁を辞めてからだいぶ経つのにお声がけいただき、本当にありがたいと同時に、技術系ではなかった自分が場 […]

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焼き立ての和風パンケーキ『千成もなか本舗』大塚店

私の出身大学は、移転前は巣鴨にありました。私も巣鴨での大学生活も少し経験しています。本店が大塚にある『千成もなか本舗』の巣鴨店がオープンしたのと同時期でした。 看板商品は店名のとおり最中なのですが、それを超えるほど大人気 […]

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両国『半生菓子司 とし田』の『すもうねこ』のどら焼きに癒やされる

両国にある『半生菓子司 とし田』さんは、店名のとおりお茶席で見るような半生菓子や干菓子の店として、少し敷居の高いイメージでした。 時代の流れで現在は干菓子は作っておらず、半生菓子は琥珀糖の「花氷」が残るのみ。 代わりにぐ […]

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『与三郎の豆』で落花生を食べ比べる。

千葉生まれ・千葉育ちなので落花生はとても身近な存在です。 今回『さんたつby散歩の達人』の連載【街の愛され和菓子店】でお邪魔した『与三郎の豆』さんは、子どもの頃から親しんできた千葉落花生の専門店。煎り落花生や茹で落花生、 […]

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『ヤマザキプラザ市川』の大判焼きと赤飯のこと

山崎製パンは、創業地、千葉県市川市では他の地域とは違う熱量で親しまれています。 JR市川駅前に建つ「サンプラザ35」は2階のレストランに1階のベーカリー、地下のスーパーまですべてヤマザキ。いつも街の人で賑わっています。私 […]

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『いいだばし萬年堂』の御目出糖とひな菓子。

まだまだ寒い日が続きますが、春は目の前です。2月1本目の『さんたつby散歩の達人』の連載【街の愛され和菓子店】では、飯田橋の『いいだばし萬年堂』さんのひな祭りのお菓子を取材しました。ひな祭りに続き卒業や入学などお祝い事が […]

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さんたつ
『和菓子処 大角玉屋』のいちご豆大福

いちご大福のはじまりには諸説ありますが、生の果物を入れる大福が定番化したのは曙橋の『和菓子処 大角玉屋』さんの存在が大きかったのは間違いありません。 1月2本目の『さんたつby散歩の達人』の連載【街の愛され和菓子店】でお […]

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『シートケーキとレイヤーケーキ』新刊イベント終了しました。御礼。

先月、新刊『シートケーキとレイヤーケーキ』(東京書籍)のイベントを開催しました。 いらしてくださった皆さま、気にかけてくださった皆さま、本当にありがとうございました。版元の東京書籍さんが、イベントのために写真(撮影は竹内 […]

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