アメリカ菓子
焼きたてのイエローケーキの食べ方
2022年2月8日
先日の『シートケーキとレイヤーケーキ』のイベントのご試食プレートはこんな感じでした。 焼きたての温かいイエローケーキにラズベリー入りのサワークリームホイップクリームと、季節の果物（柿とキウイといちご）、それからアニスとカ […]
新刊『シートケーキとレイヤーケーキ』見本が届きました。
2021年11月23日
12月の新刊『シートケーキとレイヤーケーキ』（東京書籍）の見本が届きました。 カバーに選んでいただいたケーキは一見シンプルなベリーのケーキですが、「ポークケーキ＝poke cake」と呼ばれるアメリカのケーキです。 焼き […]
12月に新刊『シートケーキとレイヤーケーキ』（東京書籍）が出ます。
2021年11月15日
12月はじめに新しい本が出ます。タイトルは『シートケーキとレイヤーケーキ』（東京書籍）です。イエロー、ホワイト、ココアの3種類のプレーンケーキを薄いシート状の「シートケーキ」に焼き上げて、カードやフロスティングをぬるほ […]
ホームページをリニューアルしました。
2021年10月9日
ホームページをリニューアルしました。 写真は『さんたつby散歩の達人』での連載『街の愛され和菓子店』から。 アメリカ南部のデザートtipsy cake=ほろ酔いケーキ。残ったカステラにブランデーを染みこませてカスタードや […]