dancyuのwebサイトで連載スタート

『dancyu』のwebサイトでアメリカ菓子の連載がはじまりました。タイトルは「アメリカの楽しい家庭のおやつ」。2本で1セットで、一日目はお菓子にまつわるストーリーを、翌日2日目にはレシピを掲載するスタイルです。

文は鈴木美和さん、撮影は鈴木泰介さんです。完成カットだけでも何パターンも撮っていただき贅沢でした。

初回は「インサイドアウトキャロットケーキクッキー」。クリームチーズフロスティングが上ではなく間にはさまっているので「あべこべ＝インサイドアウト」。今日、まずはストーリーが公開されました。

実はこのクッキー、11年前に『自家製グラノーラと朝の焼き菓子』（PARCO出版）に「逆さまキャロットケーキクッキー」の名で載せたもので、当時期間限定カフェでお出ししたこともあります。懐かしいです。

レシピは明日公開されます。クリームチーズフロスティングは一般的なものとはかなり異なりますが、長年試行錯誤してたどり着いたオリジナルです。ぜひご覧ください。