インドネシアの魚に添えたご飯も辛かった
2021年10月17日
昨日のインドネシアの魚料理の続きです。 ピンク色の魚にサンバルを塗って唐辛子やレモングラス、コブミカンの葉をのせてバナナの葉で包んで蒸し上げたら、こうなりました。 添えたご飯は辛さを和らげるためかと思いきや、こちらにもた […]
飛び上がるほど辛かったインドネシアの魚料理
2021年10月16日
昨年までしばらくの間住んでいたインドネシアは島国ですが、新鮮な魚を食べる機会はほとんどありませんでした。 魚を食べたいなあとぼやいていたら友人が、魚料理を教えてもらえるよと誘ってくれたときの写真を見つけました。サンバルを […]
「Work」を追記しました。
2021年10月16日
HPのメニューに「Work」を追加しました。各種媒体への掲載情報が主ですが全ては網羅できておらず、年月が分かるものだけ載せています。 写真のビスコッティは『おやつ＆おつまみビスコッティ』（主婦と生活社）の撮影時、最後にす […]
ホームページをリニューアルしました。
2021年10月9日
ホームページをリニューアルしました。 写真は『さんたつby散歩の達人』での連載『街の愛され和菓子店』から。 アメリカ南部のデザートtipsy cake=ほろ酔いケーキ。残ったカステラにブランデーを染みこませてカスタードや […]