【掲載】「今こそ、ルーシー！」 ～LUCY IS HERE～公式図録
今夏は本当に暑いですね。なかなか外を歩く気持ちになれませんが、酷暑が少し落ち着いたらスヌーピーミュージアムへ行ってこようと思っています。 ミュージアムで開催中の企画展「今こそ、ルーシー！」 ～LUCY IS HERE～を […]
【連載】「ワッキーケーキ」のレシピ
wacky=へんてこと名付けられたチョコレートのケーキ「ワッキーケーキ」。別名クレイジーケーキとも呼ばれます。 焼き皿の中で材料をグルグル混ぜて焼くだけ。材料も作り方もユニークなのでそう呼ばれる家庭菓子です。 蒸しパンを […]
『アメリカ菓子図鑑』9月発売
9月発売の『アメリカ菓子図鑑』（誠文堂新光社）の予約がはじまりました。 全米50州115品のお菓子の歴史などについて詳しく書き、レシピも載せています。 編集を引き受けてくださったのは宮脇灯子さん。カバーと章扉、材料や道具 […]
【連載】カウボーイクッキーのレシピ
オートミールがたっぷり入る食べ応えのある「カウボーイクッキー」については、『アメリカ郷土菓子』（PARCO出版）で詳しく紹介したところですが、本書のために取材したのも調べたのも10年以上前。今は当時よりいろいろなことが分 […]
【連載】ビールブレッドのレシピ
ビールで練った生地をスキレットに入れて溶かしたバターをまわしかけて焼き上げる「ビールブレッド」。 10年くらい前に千葉のgallery「林檎の木andR」のWS「アメリカの食卓」でもご紹介したブレッドです。 アメリカでは […]
【連載】11年前『自家製グラノーラと朝の焼き菓子』に載せたインサイドアウトキャロットケーキクッキー
先日dancyuでご紹介した「インサイドアウト・キャロットケーキクッキー」。全然知られておらず、皆さんから面白いとか新しいなどたくさんの感想をお寄せいただきました。ご覧いただきましてありがとうございます。 でも実はこのク […]
『シートケーキとレイヤーケーキ』台湾版
『シートケーキとレイヤーケーキ』（東京書籍）の台湾版が出ました。既刊本の多くも台湾版が出ていますが、どんな風に台湾の書店に並んでいるのか。まだ見たことがないので台湾へ見に行きたいものです。 この本のお話を最初にいただいた […]
【連載】キャロットケーキクッキーのレシピ
週末にdancyuの連載の2本目、インサイドアウトキャロットケーキクッキーのレシピが公開されました。少人数でも無理なく食べきれる分量で紹介しています。できたてよりもフィリングをはさんでひと晩冷蔵庫でなじませてから召し上が […]
【連載】dancyuのwebサイトで連載スタート
『dancyu』のwebサイトでアメリカ菓子の連載がはじまりました。タイトルは「アメリカの楽しい家庭のおやつ」。2本で1セットで、一日目はお菓子にまつわるストーリーを、翌日2日目にはレシピを掲載するスタイルです。 文は鈴 […]
電子書籍版が出ました。
『アメリカ郷土菓子』と『自家製グラノーラと朝の焼き菓子』（どちらもパルコ出版）の2冊の電子書籍版が出ました。 グラノーラの本は11年前、アメリカ郷土菓子は9年前の本です。特にアメリカ郷土菓子の方はアメリカへ取材に行き、原 […]