カウボーイクッキーのつくり方

オートミールがたっぷり入る食べ応えのある「カウボーイクッキー」については、『アメリカ郷土菓子』（PARCO出版）で詳しく紹介したところですが、本書のために取材したのも調べたのも10年以上前。今は当時よりいろいろなことが分かっています。そんなわけで、dancyuのWeb連載「アメリカの楽しい家庭のおやつ」の3品目には「カウボーイクッキー」を取り上げて、もう少し掘り下げて紹介しています。本日レシピも公開されました。ご家庭でもつくりやすい分量にしていますのでぜひお試しいただけましたら嬉しいです。

今週は9月に発売される新刊の校正作業に追われていました。今回の本はレシピ数も文章量も膨大なので校正作業にはかなりの時間をさいています。その新刊ではさらに詳しくカウボーイクッキーについて書きました。

インドネシアから帰国して数年経ち、帰国後に植えたラズベリー、イエローラズベリー、ブラックベリーは今年たわわに実りました。仕事もようやく元のようなペースでお受けできるようになり、今夏、様々な新規の仕事がはじまりました。それらについても少しずつこちらで書いていこうと思っています。