アメリカの楽しい家庭のおやつ

dancyu
【連載】カウボーイクッキーのレシピ

オートミールがたっぷり入る食べ応えのある「カウボーイクッキー」については、『アメリカ郷土菓子』(PARCO出版)で詳しく紹介したところですが、本書のために取材したのも調べたのも10年以上前。今は当時よりいろいろなことが分 […]

続きを読む
dancyu
【連載】ビールブレッドのレシピ

ビールで練った生地をスキレットに入れて溶かしたバターをまわしかけて焼き上げる「ビールブレッド」。 10年くらい前に千葉のgallery「林檎の木andR」のWS「アメリカの食卓」でもご紹介したブレッドです。 アメリカでは […]

続きを読む