【掲載】東京あんこ図鑑
こっくりとしたあんこ菓子が食べたくなる季節にぴったりの新刊が届きました。『東京あんこ図鑑』（エクスナレッジ） 。 あんこ愛にあふれた読み応えのある本で、写真が素晴らしいです。私のおすすめのお取り寄せ（東京以外のお店からの […]
【note】おつまみグラノーラのレシピ
『コブラーとクランブル』（PARCO出版）に続き『自家製グラノーラと朝の焼き菓子』（PARCO出版）も電子版が出ています。 ちょうどよい機会なので、改めてグラノーラについて書きました。（右記noteで書いています）→(本 […]
【出演】『きょうの料理』おやつの時間
本日2024年3月25日放送の『きょうの料理』でご紹介するメインの焼き菓子は丸ごとバナナのクランブル。もうひと品は以前『きょうの料理ビギナーズ』でもご好評いただいたマヨネーズビスケットです。丸ごとバナナのクランブルは2 […]
【掲載】キッチンシンククッキーとアメリカンクッキー
発売中の『きょうの料理』3月号でご紹介した菓子のひとつはアメリカンクッキー。 いろいろなものを生地に混ぜたりのせたりするこのクッキーには、「なんでもかんでも」という意味に由来する「キッチンシンククッキー」という名があるの […]
【掲載】『きょうの料理』3月号「おやつの時間」
発売中の『きょうの料理』2024年3月号にアメリカの焼き菓子3品が掲載されています。 テレビ放送は3月25日（月）21時からです。つくり方は分かりやすく、トーク部分では食文化の話もお楽しみいただけるようにと思っています。 […]
【掲載】スヌーピーミュージアム公式図録
2月1日にリニューアルオープンしたスヌーピーミュージアム。新エリアができていてオリジナルグッズも充実していました。 リニューアル後第一弾の企画展は『TRAVELING PEANUTS 旅するピーナッツ。』。前々回、前回に […]
【note】クルムカカ / クラムカカ / クラムケイクのつくり方
ノルウェー系アメリカ人が伝えたワッフルクッキー「クルムカカ（クラムケイク、クラムカカとも）」。昨年9月に上梓した『アメリカ菓子図鑑』では写真と文章でご紹介しています。書籍の限られたページ数を、日本では型が手に入りにくいこ […]
noteはじめました
今は色々な表現の場がありますが、今のところ私が利用しているのはこのホームページとinstagramだけ。どちらも仕事のお知らせを中心にポツポツと更新しています。 それ以外のものは利用しておらず、これまでは仕事としてご依頼 […]