Eテレ「グレーテルのかまど」レイヤーケーキ

6月16日放送のNHKのEテレ「グレーテルのかまど」アン・シャーリーのいちご水の回で菓子の考察と菓子づくりでご協力しました。

こちらの番組へお声がけいただくのは4回目です。

マーク・トウェインのコーンブレッドの回ではアメリカの南部と北部のコーンブレッドの違いを説明しながら何種類かのコーンブレッドをつくり、

『若草物語』のブラマンジェの回では当時のブラマンジェのつくり方と香料や古い型の説明などをし、

大草原のローラのアップルパイの回ではアップルソースやアップルポマンダー、ドライアップルなどリンゴ文化を紹介し、バニティケーキやポップコーンボールなど物語に登場するお菓子をつくりました。

そして今回も何種類かの菓子をつくりました。

まずは「レイヤーケーキ」。番組で15代ヘンゼルがつくっていたレシピは番組ホームページに掲載されていますが、せっかくなので、私が拝命したアンのレシピの再現もご紹介しておきます。

（＊半年間ほど下記でレシピを公開していましたが、noteに同記事を載せているため下記のレシピは非公開としました。）