レイヤーケーキ

2025年6月17日

6月16日放送のNHKのEテレ「グレーテルのかまど」アン・シャーリーのいちご水の回で菓子の考察と菓子づくりでご協力しました。こちらの番組へお声がけいただくのは4回目です。マーク・トウェインのコーンブレッドの回ではアメ […]

2023年6月22日

『シートケーキとレイヤーケーキ』（東京書籍）の台湾版が出ました。既刊本の多くも台湾版が出ていますが、どんな風に台湾の書店に並んでいるのか。まだ見たことがないので台湾へ見に行きたいものです。この本のお話を最初にいただいた […]

2021年11月23日

12月の新刊『シートケーキとレイヤーケーキ』（東京書籍）の見本が届きました。カバーに選んでいただいたケーキは一見シンプルなベリーのケーキですが、「ポークケーキ＝poke cake」と呼ばれるアメリカのケーキです。焼き […]

2021年11月17日

下記のようなイベントを開催します。直前のご案内になってしまいましたが、ご都合が合いましたらぜひいらしてくださいませ。 12/3（金）＆12/4（土）『シートケーキとレイヤーケーキ』（東京書籍）出版記念イベント開催 ①2日 […]

2021年11月15日

12月はじめに新しい本が出ます。タイトルは『シートケーキとレイヤーケーキ』（東京書籍）です。⁡イエロー、ホワイト、ココアの3種類のプレーンケーキを薄いシート状の「シートケーキ」に焼き上げて、カードやフロスティングをぬるほ […]