アメリカ郷土菓子

book
「One Page BOOKSTORE -1ページの本屋-」 PARCO出版の設立50周年

「One Page BOOKSTORE -1ページの本屋-」 PARCO出版の設立50周年を記念した1か月限定の本屋。 PARCO出版さんからは『アメリカ郷土菓子』『Berry BOOK』『自家製グラノーラと朝の焼き菓子 […]

続きを読む
book
【note】クルムカカ / クラムカカ / クラムケイクのつくり方

ノルウェー系アメリカ人が伝えたワッフルクッキー「クルムカカ(クラムケイク、クラムカカとも)」。昨年9月に上梓した『アメリカ菓子図鑑』では写真と文章でご紹介しています。書籍の限られたページ数を、日本では型が手に入りにくいこ […]

続きを読む
book
『アメリカ菓子図鑑』発売1週間

『アメリカ菓子図鑑』(誠文堂新光社)が発売されてから一週間経ちます。この本は構想から完成までずいぶん長くかかりました。 2014年に『アメリカ郷土菓子』(PARCO出版)を出版して以降、いつか続編を書けたらという思いで現 […]

続きを読む
book
電子書籍版が出ました。

『アメリカ郷土菓子』と『自家製グラノーラと朝の焼き菓子』(どちらもパルコ出版)の2冊の電子書籍版が出ました。 グラノーラの本は11年前、アメリカ郷土菓子は9年前の本です。特にアメリカ郷土菓子の方はアメリカへ取材に行き、原 […]

続きを読む