赤毛のアン

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Eテレ「グレーテルのかまど」レイヤーケーキ

6月16日放送のNHKのEテレ「グレーテルのかまど」アン・シャーリーのいちご水の回で菓子の考察と菓子づくりでご協力しました。 こちらの番組へお声がけいただくのは4回目です。 マーク・トウェインのコーンブレッドの回ではアメ […]

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12月に新刊『シートケーキとレイヤーケーキ』(東京書籍)が出ます。

12月はじめに新しい本が出ます。タイトルは『シートケーキとレイヤーケーキ』(東京書籍)です。⁡イエロー、ホワイト、ココアの3種類のプレーンケーキを薄いシート状の「シートケーキ」に焼き上げて、カードやフロスティングをぬるほ […]

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