湯島「みつばち」のあんみつと黒蜜

さんたつby散歩の達人」の連載、「街の愛され和菓子店」で湯島の甘味処『みつばち』について書いたときの写真です。ポット入りの濃厚な黒蜜をあんみつにかけているところです。編集部の方が同行してくださるときはこんな写真も撮れます。

蜜も求肥も寒天もえんどう豆も餡も、すべて手作りという貴重なあんみつ。いつ訪ねても変わらないおいしさにほっとします。