2022年12月

2022年12月22日

知財専門の会報『特技懇』誌は、会員でなければなかなか目にする機会はないのですが、実は一部一般公開分はどなたでもご覧いただけます。特許庁技術懇話会のホームページ上で『特技懇』誌No.305の一部が一般公開され、私の寄稿文 […]

2022年12月21日

12月も半ば。クリスマスのお菓子を見つけるとついつい買ってしまいます。先週土曜日、12月10日付の日経新聞土曜日版、NIKKEIプラス1「何でもランキング」はアルザス地方のクリスマスの伝統菓子、ベラベッカでした。今回も […]

2022年12月20日

夏からずっと慌ただしく過ごしていて、掲載誌を拝受してようやく秋なんだと気がつきました。『四季dancyu』秋号で、焼き菓子を5品ご紹介しています。撮影時は特に、りんごとチェダーチーズの焼き菓子と、モーニンググローリー […]

2022年12月20日

東向島駅からも曳舟駅からも徒歩10分くらいの場所にある「志゛満ん草餅」さん。しっかりよもぎの香りがする草餅は、もち米ではなくうるち米の粉、上新粉を使っているので歯切れがいいのが特徴です。以前取材でお邪魔したのは改装前の […]

2022年12月8日

餅菓子に目がありません。さんたつby散歩の達人の連載タイトルが『街の愛され和菓子店』なのも、餅菓子店の魅力を掘り下げたいと思ってのこと。ついつい餅菓子店の比重が多くなりがちです。少し前に三重の老舗和菓子店『桔梗屋織居 […]