＜プロフィール＞
原亜樹子 Akiko HARA
菓子文化研究家
米国高校へ留学。
高校卒業後は東京外国語大学へ進学。
大学で食の文化人類学を学んだ後、
特許庁へ入庁。
入庁6年目に退職し、
菓子文化研究家へ転身。
Webや雑誌、単行本での仕事のほか、
企業やTV等への情報提供、
レシピ提供、メニュー開発も行う。
2020年帰国。日本在住。
＜食関連資格等＞
日本菓子専門学校通信教育課程修了
ル・コルドンブルー菓子ディプロム
製菓衛生士
ティーインストラクター
（日本紅茶協会認定）
＜Webメディア＞
『note』原亜樹子
連載『dancyu』アメリカの楽しい家庭のおやつ
連載『さんたつby散歩の達人』街の愛され和菓子店
情報サイトAll About「和菓子」ガイド
＜著書＞
『子どもだけでつくれる 焼かないお菓子: とかす、混ぜる、冷やしてかためる・凍らせる、しあわせレシピ』
（東京書籍）
『アメリカ菓子とミステリ』
（原書房）
『アメリカ菓子図鑑』
（誠文堂新光社）
『シートケーキとレイヤーケーキ』
（東京書籍）
『アメリカンクッキー』
（誠文堂新光社）
『Berry BOOK』
『アメリカ郷土菓子』
『コブラーとクランブル』
『自家製グラノーラと朝の焼き菓子』
（以上PARCO出版）
『朝食ビスケットとコーンブレッド』
（グラフィック社）
『おやつ＆おつまみビスコッティ』
（主婦と生活社）
＜訳書＞
『ミエッテのお菓子』
（徳間書店）
＜共著＞
『あたらしいマフィン』
（家の光協会）